旬菜・鍋・魚介 独楽

お家ご飯をもっと楽しく！

こんにちは　ふくです。必見！お店の八重咲の桃が見事に咲き誇っています!!長女の初節句の切り花を挿し木でついだものです。お近くまでお立ち寄りの際は是非観てください^^ 新型コロナウィルスの影響で、各種イベントの中止、 […]

こんにちは　ふくです。独楽豆腐がラジオで紹介していただきました。しかも、念願のRKBラジオ「スナッピー」に会えたんです^^ 仕入れから帰るや否や取材に来てくれました。いや～びっくりしました。アプリのradikoで […]

独楽オリジナルの独楽豆腐スイーツとして食べて欲しい独楽豆腐(ごま豆腐) ～もちもちゴマ豆腐～独楽創業以来ずっと守ってきた独楽豆腐従来の胡麻豆腐とは全く違ったテーストの独楽豆腐。失敗の連続の末、やっと完成した今まで […]

通販サイトより｢スイーツ特集｣のお知らせがきていたので、商品化したのが【黒蜜 de 独楽豆腐】です。ネーミングにプリンを使えば馴染みやすいのでしょうが、調べてみると”プリン”には“蒸す”という意味があるみ […]

アツアツでとても滑らかな茶碗蒸しは､蓋を開けた瞬間に広がるお出汁の風味が食欲をかきたてます。【なめらか茶碗蒸し】に使用している契約農家朝採りのこだわりの卵は、ヨードやビタミンなどを多く含みます。厳選した昆布･焼きあご […]

ピリッと辛い辛味成分には6種類の香辛料を吟味してバランスよく配合し、辛いものが好きな方にオススメ

ふわふわの食感の中に､シャキシャキとした蓮根が絶妙です。
噛むほどにお口に広がるハーブ(バジル)の香りが食欲を掻き立てます。

独楽開業当時からの人気メニュー！とりの唐揚げしっかりと味付けしています外はパリッと中はジューシー　揚げたてをどうぞ【関連記事⇒】

黒豚は各地でそれぞれの定義付けにて、ブランド化されています。かごしま黒豚かごしま黒豚は、肥育後期にさつまいもを添加した飼料を与えることにより、臭みがなく、煮込んでも硬くならない良質の脂質を多く含んでいます。また、放牧 […]

こんにちは　鶏が大好きなふくです。以前に､家族でソウルに行ったときに見付けた【タッカンマリ】を是非食べて欲しいと再現して､夏の企画にしたと書きました。自然豊かな佐賀県三瀬の里山で飼育された赤どり種の麓どり(ﾌﾓﾄﾄﾞ […]