特撰和牛もつ鍋は、野菜から旨みを引き出す炊き方だから美味しい。
こんにちは ふくです。 お客様から「具材の量が多いけど、こんだけのスープで足りると❓」と言われますので、スタッフ共々試食を兼ねて検証しました。 もつ鍋三人前を直径26cmの鍋に入れるとこんな感じです。 この量に対して、秘 […]
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22年目の感謝祭をします 2019 夏
独楽はおかげさまで､開業して２２年目を来る迎える事が出来ました。 感謝の意を込めて､ 7月12日(金)～15日(月)に､感謝祭を行います。 ご来店のお客様全員に､生ビールかソフトドリンクかデザート盛りをサービスします。 […]
特撰和牛もつ鍋コース 令和元年 夏季限定
こんにちは ふくです。 梅雨と言えば､青梅を連想しますが､青梅で何か作っていますか？ 【青梅で簡単に作れる酢味噌】に是非チャレンジしてみてくださいね！ さて､昨年に復刻した【もつ鍋】が好評だったので､スタッフと検討して､ […]
桜鯛コースは終了しました 2019.5
1月末より実施してきました【桜鯛コース】は､お客様のご要望にお応えして延長してきましたが､5月19日をもちまして終了しました。 毎年｢春の恒例イベント｣として､ご好評を頂いています。 今回も､たくさんの方々にお召し上がり […]
桜鯛コース 延長のお知らせ! 2019 春
こんにちは ふくです。 サクラが散り､うららかな日が続き､市場ではアサリが多く並ぶようになってきました。 近年では､輸入物に押され気味ですが､この時期の近海物はぷりぷりで太っています。 今年の潮干狩りでは､大型連休(GW […]
平成から令和へ ゴールデンウイークの営業について
こんにちは ふくです。 新元号の発表から､あと3週間で｢令和｣の始まりです。 今年の暦では､退位の日(4月30日)と即位の日(5月1日)を含むゴールデンウイークが､10連休とあって旅行やレジャーなど予定されている方が多い […]
平成最後 そして新元号 今年もやっぱり 桜鯛コース! 2019 春
こんにちは ふくです。 今年で平成が終わり､新しい年号に変わります。 昭和天皇が崩御された時は､東京でサラリーマンをしていました。 あの時は､自粛ムード一色でしたが､今回は10連休のおかげか､ウキウキ感は否めませんね^^ […]
今年の恵方は東北東 節分 2019
こんにちは ふくです。 年末年始は､お陰様で忘新年会やオードブル､ふぐ料理とリピーターさんはじめ多くのお客様に独楽をご利用頂き､真にありがとうございました。 さて､今年も気が付けば【恵方巻】の季節になりました。 独楽では […]
とらふぐ刺し 全国発送いたします 季節限定
国産のトラフグを活き締めして一日寝かせて、薄造りの刺身(てっさ)をひきます。 《付属》 ・鍋用とらふぐアラ ・鍋用サバフグ切り身 ・ヒレ酒用とらふぐヒレ ・薬味(刻みネギ､紅葉おろし) ※関西では、ふぐの事 […]
福サンタのタッカンマリXmasでほっこり 30セット限定！
平成最後のXmasは､三瀬どり丸々1羽のタッカンマリで決まり！ ◆タッカンマリセット 佐賀県三瀬のふもと赤鶏丸ごと一羽をじっくり煮込む韓国ソウルの水炊き。鶏肉をハサミでチョキチョキカットして、刻み野菜と一緒 […]