旬菜・鍋・魚介 独楽

とらふぐコース　冬季限定

冬の味覚で贅沢なひと時をお楽しみください国産のトラフグをふんだんに使いました。独楽豆腐　　本葛と良質の胡麻を丹精込めて煉り上げました。風味豊かな出汁でふぐ刺し　　　国産のトラフグの薄造りふぐから揚げ素材の旨味 […]

「たかが鯛」でもちょっとの手間で随分と美味しくなりやがる！「されど鯛」「腐っても鯛」とはよく言ったもんだと感心するが、まずはこれを造って食べてみよう!! 只今、好評受付中！ページの最後にQ&Aコーナーを追加しま […]

卒業祝い、入学祝い、入社祝い、子供の日、母の日ついでに父の日のお祝を一緒にやっちゃおーっ！こんにちは　ふくです。地元の直売所では、大きな青梅が並べられています。もし青梅を入手したら、この時期ならではの酢味噌作りをし […]

こんにちは　ふくです。独楽豆腐がラジオで紹介していただきました。しかも、念願のRKBラジオ「スナッピー」に会えたんです^^ 仕入れから帰るや否や取材に来てくれました。いや～びっくりしました。アプリのradikoで […]

明けましておめでとうございます。旧年中はお世話になりました。本年もよろしくお願いいたします。新年の営業初め 2020年　新年の営業初めお昼のランチ　➡　1月4日より　夜のお食事　　➡　1月2日より皆様のご来店、スタ […]

こんにちは　ふくです。アツいラグビーWCでは、沢山の感動を頂きました。全くルールを知らなくても、スーパープレイヤーの競技には魅了させられるもんですね^^ さて、感動の余韻も冷めやまぬところですが、忘新年会のご予定はた […]

家族が集う年末年始の団欒には手作りオードブルで!! お渡し日は12月31日、1月1日、2日、3日厳選素材より海の幸･山の幸を詰め込みました。(4～5人前) オードブルの内容(人数､カニなど)については別途ご予算に応じて […]

国産のトラフグを活き締めして一日寝かせて、薄造りの刺身(てっさ)をひきます。《付属》・鍋用とらふぐアラ・鍋用サバフグ切り身・ヒレ酒用とらふぐヒレ・薬味(刻みネギ､紅葉おろし) ※関西では、ふぐの事 […]

こんにちは　ふくです。梅雨と言えば､青梅を連想しますが､青梅で何か作っていますか？【青梅で簡単に作れる酢味噌】に是非チャレンジしてみてくださいね！さて､昨年に復刻した【もつ鍋】が好評だったので､スタッフと検討して､ […]

こんにちは　ふくです。いよいよ平成が終わり、令和の幕開けになっています。新元号､10連休とまるで､年末年始のような慌しさです^^ 只今､平日の夜はご予約のみの営業となっており､お客様には大変ご迷惑をおかけしております。 […]