福岡県鞍手郡鞍手町新北(にぎた)1065-1

地産地消への取り組み

美味しい料理で笑顔の食事を応援したい

旬の料理でごゆっくりおくつろぎください
北九州市と福岡市の真ん中に位置する小さな鞍手町で、自給率向上のため、玄界灘の新鮮な魚介と地産野菜を用いて、食の安全・安心をモットーに和食や鍋料理を提供している【独楽】です。

独楽のこだわり

安心・安全の食材にておもてなし
契約農家がこだわって作ったお米で炊くふっくら美味しいご飯と、厳選した昆布・焼きあご・鰹節で丁寧に作った風味豊かな出汁で作るお味噌汁を是非一度お試しください。

 

年末年始のオードブル予約承り中!

家族が集う年末年始の団欒には手作りオードブルで!! お渡し日は12月31日、1月1日、2日、3日 厳選素材より海の幸・山の幸を詰め込みました。(4~5人前) オードブルの内容(人数、カニなど)については別途ご予算に応じて […]

桜鯛コース 延長のお知らせ! 2019 春

こんにちは ふくです。 サクラが散り、うららかな日が続き、市場ではアサリが多く並ぶようになってきました。 近年では、輸入物に押され気味ですが、この時期の近海物はぷりぷりで太っています。 今年の潮干狩りでは、大型連休(GW […]

お昼のランチ 人気の独楽ご膳【はせ】をリニューアルしました

こんにちは ふくです。 夜の営業では、ご迷惑をおかけして申し訳ありません。 さて、お昼のランチで人気の独楽ご膳【はせ】をグレードアップしました。 旬の食材を用いた料理のバリエーションを増やしました。   また、 […]

運動会の弁当おかずのご予約受付中です!

好評の運動会の弁当おかずのご予約の受付が始まりました。 お手持ちの重箱に詰めることも出来ます。   ➡写真はイメージです(料理内容はその時の仕入れより変わります)     画像クリック➡PD […]

恵方巻を作ります 2017 節分

こんにちは ふくです。 年末年始は、お陰様で忘新年会やオードブル、ふぐ料理と多くのお客様に独楽をご利用頂き、真にありがとうございました。 さて、気が付けば【恵方巻】の季節になりました。 独楽では節分に数量限定(200本) […]

運動会弁当おかずをお手持ちのお重箱に詰め込みます❗️

前記事の【運動会の弁当おかず承ります! 鞍手町内の小中学校はお届けします】の補足になります。 弁当おかずは通常、返却不要の容器に盛り込みますが、もし、お手持ちの重箱やタッパーなどございましたら、その容器に盛り込みます。 […]

鞍手町内の施設における運動会(体育祭)の弁当おかずは配達します

鞍手町内の施設における運動会(体育祭)の弁当おかずは配達します   運動会の弁当おかずはご予約にて承ります。 前記事の補足になります。     先日の問い合わせでは、 折尾愛真中学校の運動会 […]

福岡県鞍手町のふるさと納税 9月1日よりWebサイト【ふるさとぷらす】でふるさと応援寄附の受付が開始しました。

9月1日に、福岡県鞍手町と日本郵便九州支社による「ふるさと応援寄附の推進に関する連携協定調印式」が行われました。         日本郵便と行政の連携による初めての”ふ […]

小学校の運動会の弁当おかず!

小中学校の運動会の弁当おかず承ります。 町内は校門まで配達します。 4~5人前 5,000円+税 キャンセルは二日前までに申し付け下さい。 【関連記事⇒】

なめらか茶碗蒸し 180g スラリー

卵とダシにこだわった独楽オリジナルなめらか茶碗蒸し

運動会の弁当おかず承ります! 鞍手町内の小中学校はお届けします

こんにちは 独楽のふくです。 只今、【運動会の弁当おかず】のご予約受付中です。 最近の運動会競技では、少子化のため複合クラスだったり、父兄参加が増えたりと僕の頃とは随分と変わっているようです。 部団リレーや棒倒しは気合が […]

年末年始のオードブル予約承り中!

こんにちは ふくです。 朝は布団が恋しい季節になりましたね。 気が付けば、今年も2カ月あまりになりました。 独楽では恒例の【年末年始のオードブル】の予約を承り中です。(12/30~1/4分) (2011暮れ)   […]

慶事・法事などの料理の試食をしてみませんか!? その2

こんにちは ふくです。 以前に[慶事・法事などの料理の試食をしてみませんか!?]の記事を書きました。 その改善版です。 今までの店内の試食の場合は、本番と同じように1つずつ料理を出していました。 ところが、今日のお客様の […]

法事の際、陰膳を承ります

法事予約で相談を受けるのが[陰膳]です。陰膳 影膳 かげぜん 陰膳とは、簡単に説明すると、その場にいない人(法事の場合は故人)のお膳になります。 “お陰さま“の語源説が一般的ですが、みなさんが召し […]

慶事・法事などの料理の試食をしてみませんか!?

慶事・法事などの日程が決まり、参列者の確認をしたら、次は料理です。 予算や料理内容は結構考えます。 せっかくのご宴会、料理がイマイチだとシラけます。 どんな料理なのか・・・心配になりますね。 独楽では、季節の懐石料理の試 […]

わらびで作る超簡単な一品!!

こんにちは ふくです。 春になると、いろいろな食材があり凄く楽しくなります。 地域柄、野菜には不自由しません。 またご近所の方からもおすそ分けを頂いたりします。 昨日は筍とわらびを頂きました。 今年は筍が遅いうえ、裏年に […]