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百日祝い（お食い初め膳）はご予約にて承ります

お食い初めとは生後100日を記念して行われるお祝い（100日祝い、百日祝い、ももか祝い）の一部で、一生食べることに困らないようにとの願いをこめて赤ちゃんに食べ真似をさせる儀式です。お食い初めは平安時代から行われている伝 […]

コロナ禍より、法事の後にご会食される際は、弁当のニーズが増えています。会席料理などコース料理の需要もコロナ禍以前同様に回復していますが、会席弁当や松花堂弁当が人気です。法事の後に、ご宴会をしない場合もお弁当をお渡し出来る […]

イオン九州様の冬ギフトにて好評発売中です。オンラインでも取り扱いしております。関連記事 ◆博多あごだし茶碗蒸しはこちらをクリック◆なめらか茶碗むしがアマゾンで第一位獲得しましたはこちらをクリック◆アツアツ！焼あご […]

毎年運動会の弁当おかずには、海の幸･山の幸を詰め込んだオードブルのご注文を頂いております。今年はコロナ禍によるイベントの中止が後を絶ちません(涙) なかなか終息しない状況です。そんな中でも、一部で運動会が予定されてい […]

◆こだわり卵のなめらか茶碗蒸し災害級のが続きますが、クーラーの効いた部屋に一日中いると身体がおかしくなります。冷えた身体の代謝を促すために茶碗蒸しが喜ばれています。 amazonランキングでは堂々の1位に輝きました(2 […]

新型コロナウィルスの影響で、巣篭り生活を強いられているためか、オンラインショップでは惣菜や鍋関連のご注文が増えています。特に人気なのが、【こだわり卵のなめらか茶碗蒸し】です。地元鞍手の契約農家の卵は、ヨードやビタミン […]

　-無添加- 最後に故郷の土を踏んだのはいつですか？独楽のふるさと香る茶碗蒸しシリーズ寿司店などでの修行後、初めて出したお店は十坪ほどの小さな小料理屋。鞍手町の中心街に位置し、居酒屋風でお客様の多くはお酒を飲まれる大 […]

今年のXmasも､三瀬どり丸々1羽のタッカンマリで決まり！ ◆タッカンマリセット佐賀県三瀬のふもと赤鶏丸ごと一羽をじっくり煮込む韓国ソウルの水炊き。鶏肉をハサミでチョキチョキカットして、刻み野菜と一緒に食べる様が豪快で […]

博多と言ったらもつ鍋！余分な脂を取り除いたホルモンを独自の製法で煮込み、ニラやニンニクを足して茶碗蒸し具材にします。蓋を開けた時のもつ鍋の風味と鷹の爪のピリッとした味がもつ鍋そのものです。もつ鍋はスープを楽しみたい！ […]

がめ煮は博多を代表する郷土料理！お祭りや正月料理、祝いの席に欠かせない「がめ煮」は博多の『がめくり込む』(寄せ集めるなどの意)が名前の由来とも言われています。そのがめ煮を茶碗蒸しの具材にしました。一般的に｢筑前煮｣は九 […]