福岡県鞍手郡鞍手町新北(にぎた)1065-1

鍋の〆 かごしま黒豚しゃぶしゃぶ編

 

会話も盛り上がり、お腹も落ち着いたころの鍋には、お肉や野菜の旨みがたっぷり凝縮されたダシが残ります。 雑炊やラーメンもアリですが…

 

当店では、かごしま黒豚しゃぶしゃぶを食べた後の〆に、お茶漬けが人気です。

 

 

ふっくらご飯に高菜漬けを天盛りして、うまみたっぷりのダシを上から注いで、お召し上がりください。

高菜漬けの歯ごたえと酸味が絶妙のお茶漬けが、サラっとお腹に収まることでしょう。

 

雑炊にする時は、ご飯を一旦ざるにあげ、流水で手もみ洗いしてください。鍋だしが沸騰してきたら、洗ったご飯を入れて調理してください。ご飯に火が入ったら、溶き卵を回し入れ、鍋蓋をして火を消して蒸らしてお召し上がりください。