福岡県鞍手郡鞍手町新北(にぎた)10652-1

夏ヒラメde涼!  【終了しました】  3,500円

独楽豆腐、ヒラメ薄造り、夏野菜とヒラメのカルパッチョ、カリッとヒラメの揚げだし、ヒラメのムニエル、ヒラメの漬け茶漬け、季節のデザート
※写真はイメージです

低脂肪で高タンパクのヘルシーな夏ヒラメのコースをご用意しました。

 

 

付け出しは、スイーツのような独楽豆腐

独楽豆腐

 


淡泊で繊細な肉質を持つ夏ヒラメは、透き通るうす造り

夏野菜を添えたカルパッチョの酸味がさっぱりしています。

カリカリの唐揚げに、特製の出汁を注いだ揚げだしは骨まで召し上がっていただけます。

また、肉厚な部位をバジル風味で仕上げたムニエルは、ヒラメ本来の味覚が楽しめます。

〆は漬け茶漬け

胡麻風味豊かな特製のタレに漬け込んだ切り身を、熱々の白いご飯にのせて、ヒラメの中骨と昆布より抽出した出汁を注ぎます。

 

ヒラメ
ヒラメはイノシン酸・グルタミン酸・グリシン・アラニン・コラーゲン・タウリンなど、老化防止美肌効果に優れた成分が多量に含まれています。

 


ヒラメ薄造り
独楽夏ヒラメde涼!-カルパッチョ
夏野菜とヒラメのカルパッチョ
独楽夏ヒラメde涼!-揚げだし
カリッとヒラメの揚げだし

ヒラメのムニエル  -バジル仕立て-
独楽夏ヒラメde涼!-茶漬け
漬け茶漬け

夏の暑さでバテないように、高級なヒラメをあっさりメニューでご提案!

全7品 

お1人様 4,320円のところ⇒ 3,500円(税込)

※お2人様よりご予約にて承ります。

詳しくは⇒PDFはこちらから